Der Fermentierungsprozess
Wie BORINO seine natürliche Perlage entwickelt.
BORINO war nie alkoholisch.
Kein Entzug. Kein Eingriff. Keine zugesetzte Kohlensäure.
Selektive Hefekulturen arbeiten über mehrere Wochen.
Bis die natürliche Perlage entsteht. Bis die Aromen vollständig entwickelt sind.
Nicht früher.
Eine Komplexität, die drei Zutaten nicht vermuten lassen.
Das Ergebnis: fruchtig und trocken. Mineralisch. Elegant.
Die Perlage ist kein Zusatz.
Sie ist das direkte Ergebnis der Fermentierung.
Kein Kompressor. Keine zugesetzte Kohlensäure.
Die feine, seidige Perlage ist der Beweis dafür, dass hier wirklich fermentiert wurde.
Jede echte Fermentierung erzeugt Restalkohol.
Das ist Biochemie, kein Kompromiss.
Der natürliche Restalkohol bis 0,5% ist kein Eingeständnis.
Er ist der Beweis, dass hier wirklich fermentiert wurde.
Unter 0,5% Vol. Bio-zertifiziert
Ohne Sulfite · Ohne Zusatzstoffe · Ohne Aromastoffe
Bio. Nachhaltig. Aus dem Garten.
Der Mandalagarten ist kein Marketing.
Alles beginnt im Garten von Andreas Brandt am Stadtrand von Hamburg.
Hibiskus, Rosmarin, Kräuter, biologisch bewirtschaftet nach den Prinzipien der Permakultur. Kreisförmig angelegte Beete, ausgerichtet nach Himmelsrichtungen, Licht und Wetter. Jede Pflanze bekommt genau den Standort den sie braucht.
Das ist keine Dekoration. Das ist die Basis für BORINO.
Kreislaufwirtschaft. Nachhaltiger Umgang mit natürlichen Ressourcen. Liebe zur Natur — nicht als Versprechen, sondern als Prinzip.
Bio-zertifiziert. Handverlesen. Puristisch.
